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quinta-feira, 28 de maio de 2015

Cafayate | Salta • Argentina

Cidade rodeada por rios, seu nome significa caixão de águas. Dentro de um cinto de vinhedos, garante 320 dias de sol por ano, mas sol pra valer! sem uma nuvem. Se produz além de vinho, azeitonas, pimentões doces e picantes, e queijo de cabra.

Os vinhedos foram introduzidos pelo jesuítas em 1700, a cepa Torrontes (branco)
veio da Rioja-Espanha, onde tempos depois por doenças se extinguiu, e aqui encontrou as condições ótimas de produção, pela combinação de temperatura e umidade ideal para o desenvolvimento da uva com sabor doce, profundo e frutado.

É a cidade mais importante do circuito dos vales Calchaquies. tem 20.000 habitantes e 30 bodegas aproximadamente.

















Praça em dia de domingo, muita gente, todos consumindo nos postos de rua com porções generosas de salgados e bolos. Nos chamou a atenção que todos pegavam taxi, o motivo: uma corrida a qualquer ponto da cidade custa US$ 1,00.









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