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terça-feira, 2 de junho de 2015

CABRAS DE CAFAYATE | Argentina

A menos de 2 km do centro, paralelo ao rio a leste, passando entre vinhedos e campos de alfalfa se chega a Cabras de Cafayate. Visita guiada e degustação US$ 1,20.

O leite e os queijos são produtos diferenciados pela qualidade da alimentação dos animais. A dieta inclui orujo de uva, frutos de alfarrobeira, milho e alfalfa. As matrizes se criam em confinamento, separadas por idade, os machos bem jovens vão ao matadouro, na gastronomia local o "chivito" é muito apreciado.

Passaremos pelo a) tambo b) fabrica c) Degustacao e Venda, caixinhas de 500g se vendem a 4 dolares.












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